Il primo approfondimento italiano sul tema della nutrizione per lo sport in età evolutiva, un argomento finora relegato ai margini di volumi riguardanti l'alimentazione o l'età evolutiva
Presentazione di Fabrizio Angelini - Presidente Società italiana Nutrizione Sport e Benessere (SINSeB)
Prefazione di Giampietro Chiamenti - Presidente Federazione Italiana Medici Pediatri (FIMP)
Nelle pubblicazioni italiane, questo argomento è stato trattato quale capitolo all'interno di volumi che parlavano dell’alimentazione sportiva in genere o dello sport in età evolutiva.
Sulla base dell’esperienza maturata dall'Autore in qualità di pediatra, docente di nutrizione e soprattutto consulente di numerosi piccoli sportivi, dilettanti e agonisti di alto livello, si è trattato in maniera più approfondita l’argomento, fornendo sia nozioni sulle peculiarità fisiologiche dell’esercizio fisico in età evolutiva, sia consigli ed esempi pratici, contestualizzati a vari tipi di discipline sportive.
A completamento dell’opera, è stato inserito un approfondimento su problematiche psicologiche dei giovani sportivi, quali soprattutto i Disturbi del Comportamento Alimentare. Riguardo questi ultimi, lo scopo è di fornire chiare e pratiche definizioni e cenni sul loro approccio multidisciplinare, unica via per conseguire risultati corretti ed efficaci per la loro prevenzione e cura precoce.
Un approfondimento viene dedicato anche alla nutrizione del soggetto vegetariano.
